Hầu hết tất cả mọi người đều không thể cưỡng lại những món ăn vặt, chúng ta có thể nhâm nhi chúng vào những lúc thư giãn, những khi căng thẳng hay đơn giản là khi bụng đói nhưng chưa tới bữa chính. Tuy nhiên, nhiều món ăn vặt lại chứa các chất không có lợi, thậm chí gây hại cho sức khỏe nếu chúng ta ăn thường xuyên. Vậy nên, nhiều người có xu hướng chuyển sang lựa chọn các loại hạt dinh dưỡng, ngũ cốc cho các bữa phụ.
Hiện nay, Macca (hay còn gọi là Maccadamia) là một loại hạt dinh dưỡng được khá nhiều người yêu thích. Macca gây ấn tượng bởi những nhân hạt trắng tròn, thơm mùi sữa, béo như bơ cùng hàm lượng dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Macca có thể dùng ăn trực tiếp sau khi sấy hoặc chế biến thành nhiều món ăn vặt thơm ngon, lạ miệng khác.
Xem thêm:
Hạt Macca Và Những Tác Dụng Tuyệt Vời Với Sức Khỏe
Bật Mí Về Cách Ăn Hạt Macca Hiệu Quả
Ở bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu một cách chế biến độc đáo từ Macca, Macca tẩm mật ong, đơn giản, nhanh chóng những chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai thưởng thức.
1. Cách làm Macca tẩm mật ong bằng lò nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nhân hạt Macca đã được tách vỏ
- Mật ong.
- Các loại gia vị khác: muối, đường, bơ.
Cách thực hiện:
- Làm nóng lò nướng ở 150 độ C trong 10 phút.
- Cho khoảng 118ml mật ong và 2 muỗng canh bơ (30ml) vào bát to. Để bát vào lò ở mức nhiệt 150 độ C cho tới khi bơ tan chảy hoàn toàn (khoảng 10 phút).
- Đổ nhân Macca vào bát bơ mật ong trên, trộn đều để dung dịch bao xung quanh hạt Macca.
- Trải giấy nến lên khay nướng, dàn đều hạt Macca đã tẩm lên bề mặt, rưới hỗn hợp còn lại lên phía trên.
- Nướng Macca trong lò nướng khoảng 25 phút. Chú ý, khi được ½ thời gian, khoảng 13 phút, dùng găng tay kéo khay nướng ra khỏi lò, dùng thìa lật các hạt, sau đó cho khay vào lò nướng tiếp trong thời gian còn lại.
- Khi hết thời gian, hạt Macca có màu vàng ươm trên bề mặt, lấy khay hạt Macca ra khỏi lò nướng và để nguội ở nhiệt độ phòng.
- Khi hạt Macca đã nguội, có thể rắc một lớp mỏng muối đường lền bề mặt để tăng thêm hương vị.
2. Cách làm Macca tẩm mật ong bằng chảo rang
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nhân hạt Macca đã tách vỏ.
- Mật ong.
- Các loại gia vị khác: bơ, muối, đường.
Cách thực hiện:
- Đun sôi hỗn hợp bơ và mật ong trên lửa vừa. Trong quá trình đun, quấy đều hỗn hợp cho tới khi có các bong bóng nổi xung quanh.
- Cho nhân Macca đã chuẩn bị vào hỗn hợp, chỉnh lửa nhỏ, trộn đều cho tới khi hỗ hợp bao quanh hạt Macca.
- Tiếp tục đun lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp bơ mật ong cạn hết, hạt Macca chuyển thành màu vàng thì tắt bếp và để nguội.
- Sau khi Macca đã nguội hoàn toàn, rắc một lớp mỏng muối, đường, đảo đều để chúng bám trên bề mặt hạt.
3. Lưu ý khi chế biến Macca tẩm mật ong tại nhà
Thành phẩm có màu vàng óng ánh của lớp mật ong bao phủ bên ngoài kết hợp cùng với đó là hương vị thơm ngon đặc biệt, vừa có vị nguyên bản của nhân Macca béo bùi, vừa có vị ngọt ngào khó cưỡng của mật ong nguyên chất. Tất cả đều kích thích thị giác lẫn vị giác, khiến người ta cứ muốn ăn thêm nhiều hạt nữa. Tuy nhiên, để đạt được hương vị chuẩn như vậy, quá trình chế biến Macca tẩm mật ong cần lưu ý một số điều sau:
- Thời gian nướng Macca: Tùy thuộc vào công suất và chất lượng của lò, tuy nhiên phải đảm bảo độ chín cũng như màu sắc vàng bắt mắt của hạt.
- Khi nướng được một nửa thời gian, nên đảo ngược vị trí khay đồng thời lật mặt hạt để đảm bảo Macca vàng đều và không bị cháy.
- Sau khi hoàn thành, cần đợi Macca nguội hẳn mới tiến hành cho vào lọ kín. Macca tẩm mật ong có thể bảo quản trong khoảng 3 tuần sau chế biến. Nên sử dụng càng sớm càng tốt nhằm đảm bảo vị ngon cũng như chất lượng hạt.
Nếu bạn đang tìm kiếm hạt Macca, nhân Macca ngon, chất lượng, bạn có thể tham khảo một số sản phẩm tại Vị Ngon:
Trả lời