Nếu như trước đây, các loại hạt khô chủ yếu được sử dụng như một món ăn vặt ngon miệng hay đươc dùng làm nguyên liệu để chế biến bánh, kem, chè, … thì giờ đây khi những minh chứng về nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ hạt được làm sáng tỏ, hạt dinh dưỡng dần trở thành một xu hướng chăm sóc sức khỏe lành mạnh được nhiều người quan tâm.
Hạt dinh dưỡng khá đa dạng, ở bài viết này, Vị Ngon sẽ cung cấp một số thông tin thêm về hạt Macca, loại hạt được mệnh danh là “Nữ hoàng các loại hạt khô” và cách phân biệt hạt Macca hiện có trên thị trường.
1. Hạt Macca là gì?
Hạt Macca (hay còn được gọi Mắc ca), tên khoa học là Macadamia, có nguồn gốc từ nước Úc. Về sau, Macca được phát triển ở nhiều vùng khác trên thế giới như Brazil, Hawaii, khu vực Trung Mỹ và các nước Nam Phi…
Tại Việt Nam, Mắc ca được trồng chủ yếu ở vùng Tây Nguyên bởi sự phù hợp của khí hậu và thổ nhưỡng.
Macca có hình dạng tròn như viên vi với phần vỏ cứng nâu bóng, khi tách ra sẽ là phần nhân trắng ngà béo ngậy, thơm bùi với giá trị dinh dưỡng cao. Phần vỏ cứng của Macca giúp đảm bảo nguồn dinh dưỡng trong hạt. Khi ăn, cần tách vỏ lấy phần nhân bên trong.
Macca được xếp vào nhóm những loại hạt giàu dinh dưỡng nhất thế giới. Thành phần của hạt Macca có chứa nhiều protein, chất xơ, chất béo trong đó hàm lượng chất béo không bão hòa chứa tỷ lệ lớn, cùng các vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Những tác dụng của hạt Macca đối với sức khỏe con người phải kể đến: giảm cholesterol xấu, tốt cho hệ tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc các hội chứng chuyển hóa và tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra, loại hạt này còn hỗ trợ quá trình giảm cân, giúp làm đẹp da và tóc hiệu quả.
Macca phù hợp với nhiều đối tượng người dùng, từ người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú, người đang ăn kiêng, ăn chay, người bị bệnh tiểu đường.
Xem thêm:
Bà Bầu Có Nên Ăn Hạt Macca Không?
Người Lớn Tuổi Có Nên Ăn Hạt Macca Không?
Những Tác Dụng Thần Kỳ Của Hạt Macca Đối Với Phái Đẹp
Macca Và Những Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua Với Trẻ Nhỏ
Người Ăn Kiêng Có Nên Ăn Hạt Macca Không?
Người Tiểu Đường Có Nên Ăn Hạt Macca Không?
2. Phân loại hạt Macca
Macca Việt Nam: Tại Việt Nam, vùng đất Tây Nguyên với nguồn đất bazan màu mỡ cùng những điều kiện khí hậu phù hợp mà được mệnh danh là thánh địa của cây Macca.
Macca Việt Nam có kích thước hạt không đồng đều, vỏ dày và màu đậm hơn, tuy nhiên hương vị hạt cũng như chất lượng dinh dưỡng hoàn toàn không khác hàng nhập khẩu.
Bên cạnh đó, vì trồng và chế biến ngay trong nước, nên Macca Việt Nam luôn đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng tròn vẹn nhất.
Macca Việt Nam được bán trên thị trường gồm hai dạng phổ biến: Macca sấy khô tự nhiên không tách vỏ và Macca tách vỏ.
Macca Úc: Úc được coi là thủ phủ của cây Macca trên toàn thế giới. Macca Úc thường có vỏ mỏng, màu nâu sáng, nhân lớn. Macca Úc khá dễ tách vỏ, có vị tươi ngon và ngọt thanh.
Macca Úc thường được tẩm các gia vị như muối, đường, mật ong, … nhằm đa dạng hương vị sản phẩm.
Macca Trung Quốc: Trung Quốc ít trồng được Macca, các sản phẩm có xuất xứ từ Trung Quốc đều được nhập về, sau đó tiến hành đóng gói và mang đi xuất khẩu. Macca Trung Quốc có vỏ nâu và đen bóng, các đường nứt đều, sắc nét do cưa máy với hương vị được đánh giá là thường bị hôi dầu, không thơm và ít béo.
Macca Nam Phi: Loại Macca này có phần vỏ dày, màu nâu sáng và sần sùi. Nhân Macca Nam Phi nhỏ hơn, ăn nhạt và bở hơn Macca Việt Nam và Úc nhưng lại dễ ăn hơn Macca Trung Quốc.
Các loại Macca trên thị trường hiện khá đa dạng về xuất xứ, hình thức và chủng loại, tuy nhiên cần chọn những sản phẩm chất lượng nhằm đảm bảo vị ngon cũng như những giá trị dinh dưỡng vốn có của hạt.
Vị Ngon hiện cung cấp các sản phẩm hạt Macca có nguồn gốc từ Daklak, một trong những vùng cho sản lượng và chất lượng Macca tốt nhất tại nước ta hiện nay. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm hạt Mắc ca Daklak chất lượng cao tại Vị Ngon:
Hạt Macca DakLak Sấy Nứt Vỏ Loại Đặc Biệt
Hạt Macca DakLak Sấy Nứt Vỏ Loại 1
Trả lời